Fotoutrinki
Fotoutrinki
Dijaški dom je ena izmed enot centra Grm Novo mesto. Je v isti zgradbi kot šola.
Ker je odmaknjen od mestnega vrveža, ponuja veliko možnosti za sprehode in športne aktivnosti v naravi. Kontakt: dom.grm.nm@gmail.com
Smo na čudoviti lokaciji izven centra mesta. Na relaciji Novo mesto-Sevno-Novo mesto so urejene tri proge mestnega potniškega prometa, ki jih koristijo dijaki šole. Veliko dijakov se do šole pripelje tudi s šolskimi linijami.
Avtobusi jih pripeljejo v šolo in odpeljejo proti domu.
Pouk poteka v glavnem v dopoldanskem času s pričetkom ob 7.25 in se zaključi ob 13.35.
Dodatni pouk in del interesnih dejavnosti lahko poteka tudi v popoldanskem času. Zaradi dijakov – vozačev se šola odpre že ob šestih
zjutraj.
Praktični del izobraževanja dijaki deloma opravijo v šoli (mesarska delavnica oz. kuhinja), deloma pa pri delodajalcu. Pri praktičnem pouku na šoli so razdeljeni na manjše skupine. Tako se učitelj lažje posveča
posamezniku in na ta način bolje predaja znanje, spretnosti in veščine, ki so potrebne za opravljanje poklica. Pridobivanje kompetenc za opravljanje poklica poteka v skladu s strokovnimi moduli. Na ta način se prepletata
teorija in praksa.
Dijaki se srečujejo z realnim delovnim okoljem, v katerem si nabirajo znanje in izkušnje. Med praktičnim izobraževanjem spoznajo pomen osebne urejenosti, higiene dela in sistema HACCP v živilstvu. Dijaki
krepijo socialne kompetence, skrbijo za varno delo in varovanje okolja.
Dijaki v času izobraževanja opravljajo tudi praktično izobraževanje pri delodajalcih oz. praktično usposabljanje z delom (PUD) v skupnem obsegu 912 ur v vseh 3 letih izobraževanja. Za opravljanje PUD-a šola sklene z
delodajalci kolektivne učne pogodbe, ki veljajo eno šolsko leto. Dijaki si lahko sami izberejo delodajalca, ki je v bližini njihovega doma in je lahko vsako leto drug. Namen PUD-a je, da si dijaki pridobijo še več
praktičnih znanj in spretnosti, tudi tiste, ki jih v šoli ni mogoče pridobiti. Predvsem je to socializacija v realnem delovnem okolju. Dijaki občutijo potek in dinamiko delovnega procesa ter skupno odgovornost za kakovost opravljenega
dela. V času praktičnega usposabljanja z delom se dijaki in delodajalci spoznajo, kar lahko pomeni možnost zaposlitve po koncu izobraževanja.
V izobraževalni program mesar se lahko vpiše, kdor je uspešno zaključil osnovnošolsko izobraževanje ali nižje poklicno izobraževanje.
Dijak, ki uspešno zaključi 3. letnik srednjega poklicnega izobraževanja, pristopi k opravljanju zaključnega izpita. Ta obsega pisni in ustni izpit iz predmeta slovenščina in zaključno delo, ki se opravlja kot izdelek oz. storitev z zagovorom
in je vezan na njihovo poklicno področje.
Mesar se lahko zaposli v klavnici, predelovalnici mesa ali mesnici, v dopolnilnih dejavnostih na kmetiji ipd.
Dijak lahko nadaljuje šolanje v programu poklicno-tehniškega izobraževanja (model 3+2); npr. živilsko-prehranski
tehnik (PTI).
Strokovni modul je sestavljen iz teoretičnega dela in praktičnega pouka. Oba dela sta enakovredna pri končni oceni. Na začetku dijaki spoznajo pomen živinoreje v slovenskem kmetijstvu. Poudarek je na govedoreji, prašičereji, drobnici
in perutnini. Nato spoznajo pomen in način označevanja domačih klavnih živali ter kategorizacijo in ocenjevanje klavnih živali. Pri anatomiji domačih živali spoznajo in ločijo posamezne vrste tkiv, ki sestavljajo trup živali. Seznanijo
se s pripomočki in orodji, ki jih uporabljajo pri razseku mesa. Največji poudarek pa je na pravilnem zakolu klavnih živali, razseku in razkosavanju trupov posameznih klavnih živali, predvsem goveda, prašičev, drobnice in perutnine.
Naučijo se izkoščevanja in oblikovanja posameznih kosov mesa. Spoznajo pomen kategorizacije mesa, načinov embaliranja, skladiščenja ter se naučijo dosledno izvajati načela dobre higienske prakse in varstva pri delu
skozi celotni delovni proces.
Dijaki se pri teoretičnemu delu strokovnega modula seznanijo s prostorsko ureditvijo, opremo in pripomočki, ki jih potrebujejo pri izdelavi mesnih izdelkov. Spoznajo delitev posameznih skupin mesnih izdelkov. Naučijo se, katere vrste
mesa, dodatkov in začimb potrebujejo pri izdelavi mesnih izdelkov. Seznanijo se s tehnološkimi postopki razdevanja mesa, mešanja, soljenja oziroma razsoljevanja, dimljenja, sušenja, zorenja, toplotne obdelave ter na koncu tudi
o načinu in trajanju skladiščenja mesnih izdelkov. Pri praktičnem pouku pa teoretično znanje uporabijo pri tehnološkem postopku izdelave posameznih značilnih izdelkov po posameznih vrstah mesnih izdelkov.
Glede na potrebe gospodarske dejavnosti na področju mesarstva smo v odprtem kurikulu dali poudarek strokovnim modulom in vsebinam, ki so pomembne pri razvijanju posameznih kompetenc dijakov. Tako se dijaki seznanijo z vlogo mesa v
prehrani, izdelovanjem mesnin brez dodatkov, izdelavo tradicionalnih mesnin in izdelavo lastnega projekta. To je dobro izhodišče za izdelavo zaključne naloge za zaključni izpit.
Odločitev, da bomo na Grmu Novo mesto izobraževali za poklic mesarja, je bila logična posledica naše filozofije, da z izobraževanjem pokrivamo tudi tržne niše, ki jih imata kmetijstvo in podeželje in hkrati potrebe širšega gospodarstva
in družbe. Predelava mesa je postala pomembna poslovna priložnost zlasti za manjše kmetije. S tem se je pojavila potreba po znanju s področja mesarstva. Na trgu dela se ravno tako kažejo vedno nove potrebe po kvalificiranih
in
izobraženih mesarjih.
Na naši šoli lahko dijaki ob dostopnih in strokovnih učiteljih pridobijo veliko znanja in praktičnih veščin. V naravnem okolju šole pa ob druženju preživijo prijetne trenutke.
Nova generacija
dijakov se bo že v jeseni lahko izobraževala v novih delovnih prostorih.
Dijaki, ki se izobražujejo za poklic mesarja, praviloma dobijo kadrovsko štipendijo in se tudi vsi po končanem šolanju brez težav zaposlijo.
Zato
drži, da je mesar res car!
Predsednica dijaške skupnosti
Šola se nahaja izven mesta, pod Trško goro, kar pripomore k sproščenemu vzdušju. Dijaki imamo na voljo veliko aktivnosti, kot so bralna značka, različna tekmovanja, strokovne ekskurzije, športne dejavnosti …
Šolske prireditve
popestrimo dijaki, ki pojemo v pevskem zboru, nastopamo v gledališču ali v vlogi povezovalcev. Šola v naravi še dodatno obogati naš šolski proces. Profesorji so vedno pripravljeni ponuditi pomoč. Učno snov povezujejo s prakso
in jo tako naredijo bolj razumljivo.
Šolo priporočam vsem, ki radi preživljajo čas v naravi ali z živali oz. vsem, ki jih zanimajo nove priložnosti.
Upam, da tudi ti postaneš naš dijak.
Dijak
Predvsem sem vesel, da je šola umeščena v lepo okolje. Okoli nas je narava, ker je čisto nekaj drugega kot mestne šole.
S sošolci se zelo dobro razumem. Med odmori ne gre le za običajne klepete med vrstniki - veliko se
pogovarjamo o svojih bodočih delovnih izkušnjah. Všeč mi je tudi, da se dobro razumemo s profesorji. Ti so razumevajoči, veliko nas naučijo, z njimi se da dogovarjati.
Na svoj bodoči poklic sem ponosen. Želim postati
profesionalni mesar.
Mnenja ostalih dijakov
Moj poklic bo mesar. Za ta poklic sem se odločil, ker rad delam mesom in živili. Veseli me delo s strankami. PUD in del praktičnega pouka
opravljam v poslovalnicah Tuš, kjer se bom tudi zaposlil po končanem šolanju.
Eldar Kamberovič
O načinu izvedbe spremljajte spletno stran šole.
Učenec pošlje izpolnjeno prijavnico na izbrano srednjo šolo za vpis v 1. letnik v šolskem letu 2024/2025 najkasneje do 2. aprila 2024.
Obrazec DZS 1.20 najdete na naslovu e-uprave.
Prijavnico oddate na svoji osnovni šoli ali pa izbrani srednji šoli.
Informacija o številu prijav za vpis v programe po šolah bo do 16.00 objavljena na spletni strani MVI.
Zadnji rok za morebitni prenos prijave na drugo šolo.
Vsi prijavljeni učenci in dijaki boste s strani izbrane šole pisno povabljeni na vpis - vabilo z vašim terminom prejmete po pošti na dom. Potrebna dokumentacija za vpis je spričevalo zaključnega razreda; zaželena je
fotografija (3,5 x 4,5 cm) za dijaško izkaznico.
Dodatne informacije o programih in prijavi ter vpisu v izobraževalne programe na Kmetijski šoli Grm in biotehniški gimnaziji lahko dobite
na tel. številkah 07 39 34 718 (Irena Avsenik) in e-naslovu: irena.avsenik@grm-nm.si.
Več o postopku vpisa ter o prijavi za vpis lahko najdete na spletni strani Ministrstva za vzgojo in izobraževanje.
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur.
Use this area to describe your project. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Est blanditiis dolorem culpa incidunt minus dignissimos deserunt repellat aperiam quasi sunt officia expedita beatae cupiditate, maiores repudiandae, nostrum, reiciendis facere nemo!
Projekti, pri katerih sodelujejo naši dijaki.
Slovenska mreža zdravih šol je šola, ki zavestno, načrtno in usmerjeno promovira zdravje. Vanjo je vključena tudi naša šola, zato pogosto poudarjamo pomen zdrave prehrane in odnos dijakov do hrane ter preprečevanje kajenja
na šoli. Dijaki imajo v šolski jedilnici neprestano na razpolago sveže sadje, ki se je pridelalo na posestvu, in naravne sadne sokove, vodo, nesladkan čaj. Dijaki imajo omogočeno toplo malico. Skupaj skrbimo za urejeno
okolico šole. Ponosni smo tudi na to, da na naši šoli vladajo topli odnosi med dijaki in profesorji.
Vsi dijaki 1. letnikov vsako leto v okviru projekta »Rastem s knjigo SŠ« obiščejo Knjižnico Mirana Jarca v centru Novega mesta. Seznanijo se s prostori knjižnice in razporeditvijo gradiva, s članstvom (za
dijake je vpis brezplačen) in knjižničnim redom, kako poiskati gradivo v knjižnici ... Na koncu jim predstavijo mladinsko leposlovje in vsakemu podarijo knjigo.
Dijaki so izvedeli, da imajo na kmetiji približno 53 glav govedi, ki jih tržijo za predelavo govejega mesa. Nudijo tudi storitve predelave mesa v poltrajne in trajne mesne izdelke. Izdelke prodajajo na tržnici v Hrastniku.
Gostom na domačiji po predhodnem dogovoru pripravijo tudi degustacijo.
Dijaki so se najprej odpravili v Celjske mesnine. Tam so dijakom predstavili njihovo delo. Ogledali so si hladilnice, razsekovalnico in prostor za pakiranje. Najbolj jih je presenetilo dejstvo,
kako ogromen je ta obrat. Še posebej se jim je zdel zanimiv stroj za pakiranje, ki je zmožen oprati tudi do 800 zabojev na uro. Njihova naslednja postaja je bila mesnopredelovalni obrat Kmetijske zadruge Laško.
Tu so izvedeli nekaj več o biološki pridelavi ter pomenu sheme “izbrana kakovost/-ik” .
Konec šolskega leta je za dijake strokovnih in poklicnih programov organiziran poseben športni dan. Na šolskem posestvu se med seboj pomerijo razredi v disciplinah: molža, met krompirja, hitrostno ruženje koruze,
skupinsko smučanje, skakanje v vrečah, nogomet, hokej in prenos predmeta. Dejavnost dijake poveže, nauči sodelovanja in prepoznavanja lastnih spretnosti.
Cvičkova gaz je okoli 20 kilometrov dolga pohodna pot, ki je ime dobila po dogodku, ko so prvič organizirali pohod po gričih v okolici Novega mesta, in sicer pozimi, ko je zapadlo veliko snega in so pohodniki gazili skozi sneg.
Na to pot se v mesecu septembru odpravijo dijaki prvih letnikov. Pohod zanje ni le del izobraževalnega procesa, ampak predstavlja tudi medsebojno spoznavanje in druženje.
V mesecu marcu se dijaki različnih oddelkov naše šole odpeljejo proti prizorišču tekmovanja v smučarskih skokih. Tam imajo možnost občutiti to posebno vzdušje in skupaj navijati za naše neustrašne orle.
Dijaki 2. letnika se imajo možnost udeležiti šole v naravi. Tam sklepajo nova prijateljstva, se učijo samostojnosti in pridobivajo nova znanja in spretnosti. Spoznavajo značilnosti naravnega okolja predela Slovenije, v kateri so ter
njihove kulturne oz. zgodovinske znamenitosti, so športno aktivni (npr. pohod, orientacijski tek, lokostrelstvo, plezanje v naravni steni, športne igre) in negujejo socialne veščine.
"Brez kulture in s tem povezane svobode se zdi še tako popolna družba kot džungla. Zato je pristna kreacija darilo prihodnosti." (Albert Camus)
Dijaška skupnost Kmetijske šole Grm in biotehniške gimnazije vsako leto v začetku decembra priredi tradicionalni dobrodelni bazar. Na njem s svojimi izdelki sodelujejo vsi dijaki (tudi dijaški dom). Osrednji dogodek je glasbena oz. gledališka prireditev, ki jo s svojimi talenti popestrijo nadarjeni grmski posamezniki. Zbrana denarna sredstva namenimo pomoči najbolj potrebnim dijakom naše šole.
Na šolskih proslavah ob slovenskem kulturnem prazniku, dnevu samostojnosti in enotnosti ter na prireditvi, s katero popestrimo dobrodelni bazar, redno nastopajo dijaki različnih programov in tako pokažejo in razvijajo svoje
talente (petje, igranje na glasbila, igralske sposobnosti, recitacije …).
Pod okriljem profesoric angleškega jezika že več let na šoli deluje angleška gledališka skupina Bajnof Theatre.
Del obveznih interesnih vsebin izobraževalnega programa predstavljajo tudi kulturne dejavnosti. Pri izbiri le-teh skušamo biti raznoliki, a se hkrati približati dijakom z vsebinami, ki odpirajo oči,
vzbujajo empatijo, kritično misel in razmišljanje ter pripomorejo k razumevanju aktualne družbene situacije.
Važno je sodelovati, a vedno radi zmagamo ;)
Res se zgodi mnogo reči!
